Сливочный суп-пюре с шампиньонами
- rubaki
- 13 ингредиентов
- 6 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Простое блюдо
-
Энерг.ценность
53.63kcal
-
Рейтинг
5 / 5
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Густой, кремообразный суп, сделанный с грибами, обладает приятным ароматом и вкусом. Этот рецепт очень прост в приготовлении дома.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Грибы помыть, хорошо обсушить.
-
Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и поставить вариться.
-
Лук порей нашинковать, морковь измельчить. Обжарить на сливочном масле, добавить специи.
-
Нарезать шампиньоны и положить в сковороду. Обжаривать до выпаривания лишней влаги, после этого добавить муку и обжарить 3 минуты. Пару грибов оставить для украшения. Их нарезать пластинками и пожарить до золотистой корочки.
-
Сыр нарезаем кубиком.
-
В кастрюлю, где варится картофель, закладываем грибы с овощами, сыр, зелень и варим еще минут 10. Слить половину бульона через сито, овощи с грибами пробить блендером до состояния пюре, вернуть бульон назад. Влить теплые сливки, размешать и прогреть суп. Разлить по тарелкам и украсить.