Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Смешиваем муку с 1 ч.л. соли, добавляем воду, замешиваем тесто.
  2. Смешиваем сливочное масло и растительное масло.
  3. Раскатываем тесто в пласт, распределяем примерно 1 ст.л. масляной смеси по всей поверхности теста. Складываем тесто и защипываем края.
  4. Раскатываем (или растягиваем руками) пласт снова. Снова промасливаем, складываем, защипываем края.
  5. Повторить эту процедуру несколько раз, пока не закончится масло. Чем больше слоев, тем более хрустящим и правильным получится слоеное тесто. Слоев нужно сделать хотя бы 10.
  6. накрываем пленкой и убираем в холодильник.  Тесто можно приготовить заранее и заморозить, и достать, когда оно понадобится.