Сливочно-томатный соус

Шаги

1. Лук нарезать мелким кубиком.
2. Базилик измельчить.
   
3. Помидоры бланшировать, снять кожицу, мелко порубить.
   
4. На сливочном масле потомить лук до прозрачности.
5. Добавить помидоры, потушить на медленном огне 5 минут.
6. Добавить аджику, посолить, поперчить. Положить базилик, перемешать.
7. Влить сливки, довести до кипения и томить 2 минуты.
8. Соус готов. По желанию соус можно пробить в блендере.