Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Яйца разбиваю в миску, отделяя белки от желтков.
  2. Белки убираю на некоторое время в холодильник.
  3. К желткам добавляю сахар, взбиваю тщательно миксером до образования белой массы.
  4. Добавляю растопленное сливочное масло,  все перемешиваю.
  5. Продолжая перемешивать ввожу молоко, затем кефир, хорошо всё взбиваю миксером.
  6. Просеиваю в миску муку, затем какао, перемешиваю.
  7. В белки добавляю немного соли и взбиваю миксером до образования стойких пиков.
  8. Нашу белковую массу добавляю в основное тесто и перемешиваю аккуратно лопаткой. Должно получиться достаточно густое тесто как на оладьи.
  9. После чего на хорошо разогретой сковороде обжариваем панкейки с 2 сторон по две-три минуты.