Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Перемешать в миске муку, какао, соду, соль, разрыхлитель.
  2. В отдельной миске взбить масло комнатной температуры с сахаром 3-5 мин, добавить яйцо и снова хорошенько взбить.
  3. Затем добавить сметану и растопленный остуженный шоколад и взбить до однородного состояния.
  4. Затем добавить 1/3 какао-мучной смеси и взбить, затем половину молока и перемешать. И так постепенно вводить муку и молоко и перемешивать до однородности.
  5. Если в итоге смесь получается слишком густой, добавить ещё немного молока. Смесь получатся очень нежная, воздушная, как мусс.
  6. Формочки для кексов смазать сливочным маслом и присыпать какао.
  7. Выложить смесь в формочки и отправить в заранее разогретую до 180С духовку на 25-30 мин. Первые 20 минут духовку не открывать, иначе кексы опадут. Готовность проверять зубочисткой.
  8. Готовые кексы можно присыпать сахарной пудрой или покрыть кремом.