Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1.  Мясо говядины нарезать тонкими пластами и хорошенько отбить с двух сторон. Очень важно, чтобы мясо было молодым (желательно телятина), иначе шницели будут жёсткими.
  2. Отбитые куски мяса посолить и поперчить с двух сторон.
  3. Взболтать два яйца и  3-4 ст.ложек жирных сливок.
  4. Каждый кусок мяса обвалять в муке, затем в яичном кляре, затем в панировочных сухарях.
  5. Жарить шницели в раскалённом масле на небольшом огне с двух сторон под крышкой.
  6. Подавать с любым гарниром и любимым соусом.