Самые популярные
Что это такое шницель? Это кусок филированного мяса, часто тонко отбитого до совершеннейшей мягкости, запанированного в сухарях и пожаренного в большом количестве масла (жира) до абсолютно умопомрачительной, золотистой, хрустящей корочки. Это не отбивная – ее жарят как попало и часто в чем попало. Это не котлета – настоящий шницель должен готовиться из цельного куска мяса, хотя и встречаются рецепты рубленых шницелей. Это не эскалоп – тут нужна панировка, как правило, роскошная и вкуснейшая. Так что, молоточки в руки и за дело!!!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/3 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Свинину помойте, обсушите, разрежьте на две порции. Отбейте кулинарным молотком до толщины 4 – 5 мм.
- В одной миске смешайте яйцо, соль, перец по вкусу. Во вторую миску высыпать и панировочные сухари. Свинину окуните сначала в яйцо, затем сухари, повторите это ещё раз.
- В сковороду, разогретую на сильном огне, налейте масло, прогрейте его, выложите свинину и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Затем убавьте нагрев и доготавливайте, периодически переворачивая в течение 5-7 минут.
