Шницель из молодой капусты

Jocelyn_food
06.07.2020

7 ингредиентов
4 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
45 мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
66.48kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Предлагаю вашему вниманию очень интересный рецепт основного блюда, которое легко приготовить в домашних условиях. Попробуйте сделать вкусный шницель из молодой капусты! Такое блюдо подойдет вегетарианцам, постящимся, а также веганам.

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

Масло растительное — 60-100 Миллилитров (для жарки)
Перец черный молотый — По вкусу
Панировочные сухари — 100 Грамм
Соль — По вкусу
Темпура мука — 350 Грамм (250 грамм — для кляра; 100 грамм — для панировки)
Капуста молодая — 800 Грамм (белокочанная)
Вода — 250-300 Миллилитров (ледяная)

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Капусту нарезаем на сегменты, чтобы в каждой части осталась кочерыжка. Отвариваем две-три минуты в кипящей подсоленной воде.
Смешиваем муку темпура и холодную воду. Часть муки смешиваем с перцем и солью.
Обваливаем в муке ломтики капусты, после чего опускаем в кляр.
Далее обваливаем в сухарях.
Разогреваем масло на сковороде на среднем огне. Обжариваем капусту до румяности со всех сторон.