Самые популярные
Предлагаю вам вариант вкусного бисквита, приготовив который, вы больше не захотите делать бисквит по-другому рецепту. Данный бисквит отличается тем, что его не обязательно пропитывать (но если вы любите мокрые торты, можете пропитать и его). Секрет в добавлении масла и молока. Чтобы бисквит не получился тяжелым, мы уменьшаем количество желтков. Ингредиенты из расчета на форму 18 см.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
В сухую миску просеиваем муку, добавляем 80 г сахара, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Смешиваем венчиком.
-
В отдельной миске взбиваем в пену желтки, растительное масло и чуть тёплое молоко.
-
Всыпаем сухие ингредиенты и перемешиваем все лопаткой. Получится густая масса.
-
В отдельной посуде взбиваем до устойчивых пиков белки и 25 г сахара (не перебейте белки, иначе они пойдут водой).
-
Аккуратно снизу вверх вмешиваем белки в общую массу. Выливаем тесто в форму или кольцо, разравниваем (КАТЕГОРИЧЕСКИ нельзя смазывать форму, не поднимется!!! Бисквит отлично отойдёт и так за счёт масла!).
-
Выпекаем в заранее разогретой до 160 градусов духовке 50 минут. Проверяем готовность зубочисткой.
-
Достаём бисквит из духовки и прямо в форме ставим на решетку вверх ногами, чтобы не «сел».
-
Через минут 10 достаём бисквит из формы и остужаем на решетке также вверх ногами до комнатной температуры. После можно уже разрезать, но в идеале завернуть бисквит в пленку и убрать в холодильник на 4 часа или ночь (можно и на сутки).
