Самые популярные
Русская кухня богата на простые и вкусные рецепты. Суп, сделанный из весеннего щавеля с всесезонными шампиньонами, можно приготовить дома в любое время года, заменив свежий щавель на консервированный.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- На говядине с косточкой и сухих кореньях сварить бульон. Варить около 2-2.5 часов на медленном огне.
- Бульон процедить, мясо отделить от костей и разобрать на волокна.
- Картофель порезать на некрупные кусочки.
- Лук — кубиком.
- Помидоры очистить от шкурки и семян. Порезать кубиком.
- Нашинковать капусту.
- Перец разрезать пополам и вырезать плодоножку с семенами. Нарезать полукольцами.
- Шампиньоны нарезать слайсами.
- Щавель нарезать соломкой
- Зелень измельчить, смешать все вместе.
- Обжарить лук на растительном масле до светло-коричневого цвета.
- В бульон запустить картофель, дать вскипеть. Огонь сделать тихим. Посолить.
- Через 15 минут опустить в суп капусту с болгарским перцем. После закипания высыпать шампиньоны с помидорами.
- Заложив в суп вареное мясо, дать ему покипеть еще 10 минут.
- Опустив в суп пассерованные овощи с щавелем, варить еще 7-10 минут.
- Всыпать зелень.
- Выключить огонь и дать супу отдохнуть 20 минут под накрытой крышкой.
