Самые популярные
Русская кухня богата на простые и вкусные рецепты. Суп, сделанный из весеннего щавеля с всесезонными шампиньонами, можно приготовить дома в любое время года, заменив свежий щавель на консервированный.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
На говядине с косточкой и сухих кореньях сварить бульон. Варить около 2-2.5 часов на медленном огне.
-
Бульон процедить, мясо отделить от костей и разобрать на волокна.
-
Картофель порезать на некрупные кусочки.
-
Лук — кубиком.
-
Помидоры очистить от шкурки и семян. Порезать кубиком.
-
Нашинковать капусту.
-
Перец разрезать пополам и вырезать плодоножку с семенами. Нарезать полукольцами.
-
Шампиньоны нарезать слайсами.
-
Щавель нарезать соломкой
-
Зелень измельчить, смешать все вместе.
-
Обжарить лук на растительном масле до светло-коричневого цвета.
-
В бульон запустить картофель, дать вскипеть. Огонь сделать тихим. Посолить.
-
Через 15 минут опустить в суп капусту с болгарским перцем. После закипания высыпать шампиньоны с помидорами.
-
Заложив в суп вареное мясо, дать ему покипеть еще 10 минут.
-
Опустив в суп пассерованные овощи с щавелем, варить еще 7-10 минут.
-
Всыпать зелень.
-
Выключить огонь и дать супу отдохнуть 20 минут под накрытой крышкой.
