Щи с ребрышками из бочковой капусты, томленые в чугунке
- rubaki
- 9 ингредиентов
- 8 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
93.88kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Этот домашний суп готовится очень долго, часа четыре. Но он стоит каждую минуту ваших усилий. Сделайте шикарные щи на говяжьих ребрышках с квашеной капустой, бесподобный вкус!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
В чугуне варим из ребер на малом огне бульон. После закипания снимаем пену и кладем луковицу, морковку, лист лавра. Варим 2 часа.
-
Измельчаем морковь с луком и пассеруем на масле.
-
Выкладываем к овощам капусту, вливаем 200 мл воды, тушим на минимальном огне 2 часа.
-
В бульон добавляем картофелины и готовим их до мягкости.
-
Отварной картофель проминаем толкушкой.
-
Ребра вытаскиваем из чугунка, снимаем с костей мясо, режем и кладем назад вместе с толченым картофелем.
-
Капусту также закладываем в бульон, как и рубленую зелень. Суп в общем то готов, но нужно сделать над собой усилие (чтобы не съесть раньше времени) и поставить чугунок в духовку на 150 С на 1.5-2 часа. Подаем со сметаной.