Самые популярные
Любите ли вы наваристый говяжий бульон с потрясающим сочетанием овощей? А знаете ли, что щи начали готовить еще в 10 веке? И это не удивительно. Попробовав один раз правильно приготовленные щи, вы будете делать их снова и снова, главное — это только вовремя остановиться.
Готовить дома вкусные щи из свежей капусты с говядиной можно и в холодное время, и летом. Но особенно актуально это блюдо осенью, когда в продаже появляются сезонные овощи.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/8 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Варим бульон, после закипания снимаем пенку, солим, перчим и убавляем огонь. Очень важно по моему рецепту варить щи на медленном огне, так овощи не будут развариваться, а бульон будет еще более насыщенным. Кладем очищенную морковь, лук. Варим так 2 часа.
-
Пока варится бульон, переходим к овощам. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, капусту режем соломкой. Лук нарезаем кубиками, морковь трем на терке, измельчаем чеснок.
-
Делаем овощную заправку. На сковороде с подсолнечным маслом обжариваем лук, чеснок до золотистого цвета, далее отправляем морковь, томатную пасту. Не забываем посолить, поперчить, добавляем бульон, накрываем крышкой и тушим минут 5-10.
-
Бульон готов. Достаем мясо, режем на кусочки и отправляем обратно в кастрюльку. Добавляем картофель. Через 30 минут капусту. При необходимости солим, перчим (по вкусу). Варить еще на медленном огне 1 час.
-
За 15 минут до готовности добавляем нашу ароматную овощную зажарку, сушеную зелень.
-
Наши неповторимые щи готовы! Подавайте со сметной. Приятного Вам аппетита!
