Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Лук мелко рубим, мясо хорошо отбиваем и нарезаем на тонкие длинные пласты. Ребра разрезаем на кусочки размером по шесть см. Курдюк разрезаем на куски размером по пять-семь см.
  2. Мясо смешиваем с луком, солью и специями. Добавляем воду и маринуем в течение трех-четырех часов.
    Шашлык из баранины с салом - 0
  3. Мясо выкладываем в следующем порядке: сначала ребра, затем мясо, затем курдюк, повторяем все сначала.
    Шашлык из баранины с салом - 1
  4. Аккуратно нанизываем сразу три шампура.
    Шашлык из баранины с салом - 2
  5. Жарим на мангале.
    Шашлык из баранины с салом - 3
  6. Для подачи сделаем закуску: лук нарезаем на тонкие кольца, заправляем паприкой, солью и уксусом, маринуем лук около пятнадцати минут.
  7. Шашлык готовим около семи минут. Мясо аккуратно разрезаем между шампурами.
    Шашлык из баранины с салом - 4