Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Из телятины и индейки приготовить фарш.
  2. Баклажаны нарезать кубиками. Репчатый лук порезать мелко. Шампиньоны нарезать пластинками. Чеснок подавить. Зелень мелко порубить.
    Сефардская лазанья - 0
  3. Весь фарш обжарить на сковороде до готовности. Всыпать корицу.
  4. В другой сковороде обжарить репчатый лук. Добавить чеснок, грибы, баклажаны и зелень. Помешивая, жарить на среднем огне до готовности. Добавить 300 г томатного соуса и мед. Хорошо перемешать и снять с огня.
  5. Приготовить льезон, взбив яйца с молоком.
    Сефардская лазанья - 1
  6. Форму для запекания смазать маслом. На дно налить немного томатного соуса.
  7. Листы мацы сбрызнуть водой, обмакнуть в льезон и выложить в два слоя поверх томатного соуса. Положить слой фарша и овощей. Повторить слои несколько раз. Последний слой выложить из мацы. Покрыть томатным соусом и оставшимся льезоном.
  8. Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить запекаться на 40 минут.