Сефардская лазанья
- Ирина Рокотова
- 14 ингредиентов
- 8 порций
461
- 2
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
120,7kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
В этой лазанье вместо традиционного теста используются листы мацы. Можно также приготовить дома из тонкого армянского лаваша. А для начинки берем два вида фарша – из индейки и из телятины. Вкусно и просто!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Из телятины и индейки приготовить фарш.
-
Баклажаны нарезать кубиками. Репчатый лук порезать мелко. Шампиньоны нарезать пластинками. Чеснок подавить. Зелень мелко порубить.
-
Весь фарш обжарить на сковороде до готовности. Всыпать корицу.
-
В другой сковороде обжарить репчатый лук. Добавить чеснок, грибы, баклажаны и зелень. Помешивая, жарить на среднем огне до готовности. Добавить 300 г томатного соуса и мед. Хорошо перемешать и снять с огня.
-
Приготовить льезон, взбив яйца с молоком.
-
Форму для запекания смазать маслом. На дно налить немного томатного соуса.
-
Листы мацы сбрызнуть водой, обмакнуть в льезон и выложить в два слоя поверх томатного соуса. Положить слой фарша и овощей. Повторить слои несколько раз. Последний слой выложить из мацы. Покрыть томатным соусом и оставшимся льезоном.
-
Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить запекаться на 40 минут.
Ключевые слова:
- маца