Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. На свиных костях отварить бульон 2.5 часа. За полтора часа до окончания варки положить филе свинины, лавровый лист и перец горошком. Также добавьте одну морковь.
    Бульон посолить. Во время варки поддерживать уровень воды.
  2. Бульон процедить. Мясо нарезать на кусочки.
  3. Морскую капусту, промытую в холодной воде, отварить по 15 минут 3 раза. Каждый раз воду менять и максимально быстро доводить до кипения. Эта процедура улучшит вкус капусты.
  4. Капусту порубить ножом и обжарить на масле.
    Сахалинские щи - 0
  5. Оставшуюся морковь натереть на терке.
  6. Лук нашинковать полукольцами.
  7. Овощи пассеровать на растительном масле.
  8. Картофель нарезать брусочками и положить в бульон вариться на 15 минут.
    Сахалинские щи - 1
  9. Добавить в суп капусту и мясо, проварить 10 минут.
  10. Выложить пассерованные овощи. Варить 15 минут на медленном огне. При необходимости суп досолить.
    Подавать суп со сметаной, зеленью и половинкой яйца.