Салат со спаржей и клубникой

Шаги

1. Листья беби шпината промываем и сушим, можно использовать бумажное полотенце, или специальную посуду.
   
2. Свежую клубнику разрезаем пополам.
3. Срезаем у спаржи грубое окончание, стебель разрезаем пополам. Отправляем спаржу вариться в подсоленной кипящей воде примерно 2 минуты, вынимаем и сразу выкладываем в ледяную воду. Таким образом спаржа останется хрустящей и не потеряет свой цвет. С помощью бумажного полотенца сушим готовую спаржу.
   
4. Смешиваем бальзамический крем, оливковое масло, соль и перец — это будет наша заправка.
5. Листья шпината выкладываем на тарелку, поливаем половиной заправки.
6. Сверху на шпинат выкладываем спаржу, козий сыр и клубнику. Поливаем заправкой.