Салат с жареным сыром

Шаги

1. Заранее подготовим все ингредиенты, которые нам понадобятся.
   
2. Сыр сулугуни нарезаем на ломтики для удобной обжарки.
3. В маленькую миску разбиваем яйцо и взбиваем вилкой или венчиком.
4. Сыр обмакиваем в яйцо, а затем обваливаем в панировочных сухарях. Затем еще раз в яйцо и снова в сухари.
5. Подготовленный сыр выкладываем на тарелку и пока оставляем в покое.
   
6. Кольраби (или редьку) нарезаем на тонкие слайсы.
7. Красный лук режем на тонкие кольца или полукольца.
8. Помидоры нарезаем на небольшие кусочки.
9. Смешиваем листья салата, добавляем лук и редьку.
10. Салат заправляем оливковым маслом и перемешиваем. Выкладываем на тарелку, рядом с салатом выкладываем помидоры.
11. Сковородку разогреваем с добавлением масла. Сыр жарим буквально по 2-з минуты с разных сторон, добиваемся хрустящей корочки снаружи и расплавленного сыра внутри.
12. Готовый сыр сулугуни выкладываем на тарелку рядом с салатом.