Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Сначала приготовим крошку из бородинского хлеба. Хлеб сушим в духовке и пробиваем в блендере, добавляем подсолнечное масло и хорошенько перемешиваем.
  2. Цукини и болгарский перец обжариваем на гриле, нарезаем на небольшие кусочки.
  3. Для соуса Айоли мелко рубим чеснок до состояния пюре, смешиваем с остальными ингредиентами, хорошенько перемешиваем и пропускаем через сито.
  4. Картошку разрезаем на 2-3 части. Прогреваем вместе с перцем и цукини. Заправляем маслом, посыпаем сибулетом (мелко нарезанным) и луком жульен.
  5. Выкладываем в глубокую тарелку, в нескольких местах выкладываем соус айоли и землю из бородинского хлеба. Украшаем укропом и подаем.