Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Цветную капусту очищаем, моем и отвариваем до готовности. Сливаем воду, добавляем сливочное масло, доводим до кипения и измельчаем с помощью блендера до пюреобразной консистенции.
  2. Приготовим джем из бекона. Лук нарезаем соломкой и обжариваем на сливочном масле, добавляем бекон, бальзамик, мед, воду и варим на медленном огне до выкипания 80% жидкости. После измельчаем в блендере до однородности.
  3. На сковороде обжариваем отварной картофель, добавляем отварного осьминога и кальмара, добавляем колечки лука и петрушку, затем вливаем и выпариваем белое вино.
  4. Для подачи на тарелку выкладываем пюре, затем морепродукты и джем. Украшаем микс салатом и помидорами черри.