Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Подготовим нужные ингредиенты.
    Салат с кальмарами, красной фасолью и овощами - 0
  2. Нарезаем кальмара, солим и перчим, обжариваем на сковородке с добавлением масла.
  3. Перец болгарский запекаем в духовке, либо обжариваем на сковороде-гриль. Очищаем его от кожицы.
  4. Овощи нарезаем длинными и тонкими слайсами (можно использовать овощечистку). Шампиньоны нарезаем лепестками, а лук — кольцами (желательно потоньше).
  5. Приготовим соус, для этого мы смешиваем дижонскую горчицу, оливковое масло и красный винный уксус, все взбиваем венчиком. К соусу добавляем отварную фасоль и овощи. Все хорошенько перемешиваем.
    Салат с кальмарами, красной фасолью и овощами - 1
  6. Салат аккуратно и красиво выкладываем на тарелку. Рядом выкладываем кальмара, а сверху украшаем рукколой.