Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. С апельсина снимаем цедру, после выдавливаем сок.
  2. В миске смешиваем цедру, сок, 4-5 столовых ложек оливкового масла и горчицу. Соус взбиваем с помощью блендера.
    Салат с грушами, рукколой и моцареллой - 0
  3. Орехи варим минут 20, затем вынимаем, обваливаем в сахарной пудре и отправляем во фритюрницу. Обжариваем до золотистой корочки, после выкладываем на бумажное полотенце, салфетку или пергамент. Посыпаем крупной солью.
  4. Груши моем, очищаем от сердцевины и нарезаем на тонкие дольки. На сковороде обжариваем дольки груши с обеих сторон до корочки. Солим и перчим по вкусу.
    Салат с грушами, рукколой и моцареллой - 1
  5. Рукколу промываем и сушим, заправляем половиной заправки и все перемешиваем. Затем выкладываем на тарелку.
  6. Сверху выкладываем груши, моцареллу, поливаем заправкой и выкладываем орешки.