Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Духовку включите на 180 – 200°. Все овощи и зелень помойте. У баклажана, огурца и помидора удалите плодоножки, у зелени – стебли, салат нарвите произвольными кусочками. Помидор и огурец нарежьте кусочками. Зелень мелко порубите.
  2.  Баклажан нарежьте кубиками. Посолите и оставьте под прессом минимум на 10 минут. Затем уберите из баклажана лишнюю влагу, и сбрызните маслом.
  3. В сухую сковороду, разогретую на среднем огне, выложите нарезанный баклажан, обжаривайте 3 – 5 минут, помешивая. Затем переложите его в форму для запекания, смазанную маслом, и уберите в разогретую духовку на 7 минут, затем смешайте в миске готовый баклажан с петрушкой.
  4.  Апельсин помойте и выдавите из него сок. Чеснок почистите и натрите на тёрке. В сотейник, разогретый на среднем огне, добавьте сок апельсина, выпаривайте его 1 – 2 минуты, добавьте 15 г сахара, паприку, чеснок, выпариваейте ещё 10 минут. Охладите и перемешайте с 30 мл подсолнечного масла. Соус готов.
  5. В миске соедините и нарезанные овощи, баклажан, салат фриллис, добавьте апельсиновый соус, посолите по вкусу и перемешайте. Приятного аппетита!