Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем на брусочки, солим и оставляем на полчаса.
  2. Отжимаем баклажаны от сока и обжариваем до золотистости на растительном масле. Выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
    Салат с баклажанами и маринованным луком - 0
  3. Лук нарезаем на перья, добавляем столовый уксус и сахар. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Отвариваем яйцо вкрутую и охлаждаем.
  4. Остывшие баклажаны остужаем и смешиваем с луком.
    Салат с баклажанами и маринованным луком - 1
  5. Яйцо нарезаем соломкой и добавляем к салату, заправляем все майонезом и добавляем соль и перец.
    Салат с баклажанами и маринованным луком - 2