Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Баклажаны хорошо моем и сушим. Нарезаем вдоль и поперек.
    Салат из жареных баклажанов - 0
  2. Разогреваем сковороду с маслом. Чеснок давим плоской стороной ножа (прямо в шкурке). Добавляем его в сковороду, добавляем тимьян. Жарим примерно полминуты и достаем. Тимьян и чеснок отдаст свой аромат.
  3. Обжариваем баклажаны до золотистости, затем выкладываем на салфетку или бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
    Салат из жареных баклажанов - 1
  4. Лук мелко нарезаем.
  5. Базилик и перец мелко нарезаем.
  6. Смешиваем овощи и половинки помидоров.
    Салат из жареных баклажанов - 2
  7. Добавляем жареные баклажаны, посыпаем перцем и солью. Все перемешиваем.
    Салат из жареных баклажанов - 3
  8. Перед самой подачей сбрызгиваем либо соком лимона, либо бальзамическим уксусом.