Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Молодую картошку хорошенько промываем и отвариваем до готовности (не очищая) в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Воду сливаем и охлаждаем картошку.
    Салат из молодого картофеля с кальмарами - 0
  2. Кальмары очищаем от пленок. Нарезаем на небольшие ломтики и делаем насечки по диагонали с двух сторон с помощью ножа. Либо нарезаем кальмары кольцами.
  3. Помидоры черри разрезаем на половинки, салат моем и обтираем бумажным полотенцем.
  4. Для заправки нарезаем мелко красный лук, заправляем оливковым маслом и винным уксусом, добавляем соль.
  5. Разогреваем сковородку с оливковым маслом, обжариваем кальмары и картошку до румяной корочки.
  6. Выкладываем на тарелку картошку, листья салата, помидоры, кальмары. Поливаем заправкой и приправляем трюфельным маслом.