Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Подготовим все необходимые ингредиенты.
  2. Куриную печень очищаем и вытираем салфеткой.
    Салат из куриной печени - 0
  3. Яблоко разрезаем на дольки и удаляем сердцевину. В сотейнике разогреваем часть топленого масла, добавляем сахар и обжариваем со всех сторон. Добавляем консервированные каштаны. К концу приготовления яблок добавляем коньяк и накрываем крышкой, готовим 1 минуту.
  4. Печень обваливаем в муке. Разогреваем сковороду, растапливаем оставшееся топленое масло и обжариваем печень со всех сторон не более 5 минут.
  5. Для заправки смешиваем все компоненты и взбиваем.
    Салат из куриной печени - 1
  6. На тарелку выкладываем салат, на него выкладываем печень и яблоки с каштанами, поливаем заправкой и перемешиваем.