Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Вишню заливаем коньяком и добавляем 1 чайную ложку сахара.
  2. Печень очищаем и обжариваем по 1-й минуте с каждой стороны на сливочном масле. Солим, перчим. Сковороду накрываем фольгой и ставим в теплое место.
    Салат из куриной печени и груши с маринованной вишней - 0
  3. Грушу разрещаем на половинки, удаляем семена, нарезаем на тонкие ломтики.
  4. Сбрызгиваем соком половинки лимона, чтобы груша не потемнела.
    Салат из куриной печени и груши с маринованной вишней - 1
  5. Листья салата промываем и сушим, рвем руками на небольшие кусочки.
  6. Укроп и петрушку мелко рубим.
  7. На тарелку выкладываем салатные листья, сверху — теплую печень.
  8. Сверху выладываем грушу, затем снова слой печени. Поливаем маслом, в котором жарилась печень.
  9. Салат посыпаем зеленью, сверху выкладываем вишню.
  10. Салат лучше подавать в теплом виде.