Салат из красной и пекинской капусты с миндалем

Салаты

Jocelyn_food
21.11.2017

13 ингредиентов
4 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
25 мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
101.40kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Сочетание пекинской капусты и миндаля дает неповторимый вкус, это нужно пробовать! Советую приготовить дома вкусный салат из красной и пекинской капусты с миндалем. По желанию вместо миндаля можно сделать это блюдо с фундуком, а пекинскую капусту заменить на савойскую.

Ингредиенты

0/13 ингредиентов

1 большая морковка
по 300 г красной и пекинской капусты
1 средняя красная луковица
2 см свежего корня имбиря
по 50 г вяленой клюквы и миндаля
2 ст. л. жареного кунжута
1 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. соевого соуса
растительное масло для жарки
3 ст. л. лимонного сока (для заправки)
1 ст. л. меда (для заправки)
соль по вкусу (для заправки)
свежемолотый черный перец по вкусу (для заправки)

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Красную и пекинскую капусту шинкуем с помощью ножа, либо специальной терки. Морковку моем, очищаем и натираем на крупной терке.
В мисочке смешиваем ингредиенты для заправки. Поливаем получившейся заправкой нашинкованную капусту и морковку, хорошенько перемешиваем и даем настояться около 10 минут.
Имбирь очищаем и нарезаем на мелкие кубики, красный лук очищаем и нарезаем на тонкие полукольца. Разогреваем сковородку с маслом и обжариваем лук и имбирь в течение 5 минут, добавляем рубленный миндаль и клюкву, обжариваем около 2 минут. Добавляем соевый соус и уксус, обжариваем еще минуты 3.
Содержимое сковородки добавляем к морковке с капустой. Остужаем, посыпаем семенами кунжута и подаем.