Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Сначала приготовим соус ремуляд. Яйцо разделяем на белок и желток. Белок мелко нарезаем. Желток растираем с добавлением небольшого количества майонеза, затем добавляем оставшийся майонез. Каперсы и чеснок мелко рубим. Майонез смешиваем с петрушкой, чесноком, горчицей, эстрагоном и каперсами.
  2. Сельдерей очищаем и нарезаем на ломтики.
  3. Провариваем сельдерей в кипящей подсоленной воде около 3-4-х минут. Сливаем воду, остужаем.
  4. Нарезаем на тонкие полоски и заправляем соусом. Выкладываем в салатник и посыпаем зеленью.