Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Картофель очистить, разделить на половинки, залить кипятком 2 л. и поставить вариться до готовности. Бульон для картофеля посолить, добавить в него лавровый лист.
    Рыбный суп с тефтелями и картофельными клецками - 0
  2. Одну луковицу нарезать мелким кубиком , морковь натереть на мелкой терке.
  3. Обжарить овощи на подсолнечном масле до мягкости моркови.
  4. Филе трески пропустить на мясорубке вместе с второй луковицей и половиной порции зелени. В фарш добавить перец молотый, яйцо. Муку — 1 или 2 ложки. Затем его хорошенько вымешать. Сформировать тефтельки.
    Рыбный суп с тефтелями и картофельными клецками - 1
  5. Сваренный картофель выложить из бульона, размять толкушкой. Добавить в пюре яйцо, муку и нарезанный мелко лук. Вымесить тесто и слепить небольшие клецки.
  6. Капусту брокколи разобрать на соцветия и положить в картофельный бульон. Довести до кипения, положить в суп зажарку. Варить 5 минут.
  7. Выложить в суп рыбные тефтельки, проварить их 10 минут.
  8. Последними в суп опускаются клецки. Их нужно варить около 5 минут.
  9. При подаче суп посыпать оставшейся порезанной зеленью.