Рыбный суп с кукурузной крупой

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать произвольно и залить кипятком. Отварить до полуготовности 15 мин, добавив лист лавра.
   
   
2. Треску почистить и порезать на кусочки, удалив плавники и голову.
3. Сложить рыбу в кастрюлю к картофелю, довести до кипения и удалить пену.
4. Морковь и корень пастернака натереть на терке.
   
5. Лук порезать средним кубиком.
6. Морковь, пастернак и лук потомить в сливочном масле до мягкости овощей. Выложить в суп. При обжарке овощей добавить 4 тычинки шафрана для насыщения бульона цветом.
7. Дать супу закипеть и выложить в него промытую крупу.
8. Варить суп на медленном огне около 30 минут.
9. Потом выключить огонь и дать настояться 15 минут.
10. Разложить по тарелкам и для остроты положить в суп 1-2 колечка перца чили.