Шаги
Шагов сделано: 0/0- Картошку почистить, помыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности.
- Филе рыбы опустить в кипяток на минуту.
- Куски картошки, рыбы, масло сливочное, соль положить в блендер, пюрировать.
- К рыбной массе добавить зеленый горошек консервированный.
- Отделить белки от яиц, охладить в холодильнике, взбить до устойчивых пик, в несколько приемов ввести в рыбную массу, переворачивая лопаткой вверх-вниз.
- Смазать сливочным маслом форму для кексов, в ячейки заложить рыбный мусс, убрать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
- Суфле подавать с овощами.
