Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Картошку почистить, помыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности.
  2. Филе рыбы опустить в кипяток на минуту.
  3. Куски картошки, рыбы, масло сливочное, соль положить в блендер, пюрировать.
    Рыбное суфле - 0
  4. К рыбной массе добавить зеленый горошек консервированный.
  5. Отделить белки от яиц, охладить в холодильнике, взбить до устойчивых пик, в несколько приемов ввести в рыбную массу, переворачивая лопаткой вверх-вниз.
    Рыбное суфле - 1
  6. Смазать сливочным маслом форму для кексов, в ячейки заложить рыбный мусс, убрать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
    Рыбное суфле - 2
  7. Суфле подавать с овощами.
    Рыбное суфле - 3