Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Филе рыбы нарезать порционными кусками и опустить в чуть кипящий бульон.
  2. Варить 20 минут при медленном кипении. Также в суп положить лавровый лист и раздавленный плоской стороной ножа перец.
  3. Рыбу выложить, а бульон процедить.
  4. Лук нашинковать острым ножом полукольцами.
    Рыбная солянка - 0
  5. Обжарить лук до светло-коричневого цвета на сливочном масле. Выложить к луку томатную пасту и обжарить все вместе еще 3 минуты.
  6. Соленые огурцы порезать брусочками или полукольцами.
    Рыбная солянка - 1
  7. Обжарить огурцы на сливочном масле 10 минут.
  8. Выложить в бульон огурцы и обжаренный лук.
  9. Варить при небольшом кипении-20 минут.
  10. За пять минут до окончания варки вернуть в суп рыбу и положить оливки с маслинами.
  11. Оливки с маслинами для супов лучше брать с косточками. У них более насыщенный вкус.
  12. Суп разлить по тарелкам, положив в каждую порцию все виды рыбы.
  13. При желании украсить лимоном и зеленью.