Рыбная солянка с раками
- 21 ингредиентов
- 6 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
61.01kcal
-
Рейтинг
5 / 5
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Поразите своих гостей, приготовив дома им вкуснейшую солянку, сделанную с раками.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/21 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Прокипяченный огуречный рассол процедить через влажную салфетку.
- Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
- С помидоров снять кожицу и удалить из них семена. Нарезать кубиками.
- На растительном масле спассеровать репчатый лук и помидоры.
- Соленые грибы промыть и обдать кипятком. Мелко порезать и добавить в сковороду к луку с помидорами.
- Соленые огурцы нарезать соломкой и припустить в 1/2 стакана воды 5-10 минут.
- Раки разобрать и вынуть из них мясо.
- Рыбное филе (и свежее и вареное) нарезать кусочками.
- Сложить вместе филе с мясом раков, пассерованным луком, грибами, помидорами.
- Огурцы сцедить и выложить к мясу.
- Рыбный бульон смешать с кипяченым рассолом.
- Петрушку и репу мелко нарезать и выложить в бульон. Добавить лавровый лист и перец.
- Морковь и каперсы также нарезать, выложить в бульон и варить на медленном огне до мягкости овощей.
- Выложить в бульон обжаренные овощи с рыбой и раками. Варить на очень медленном огне 25 минут.
- Суп подавать, выжав в него сок лимона.