Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Готовим ингредиенты:
    Рыба в картофельной корочке - 0
  2. Просеиваем муку.
  3. Картофель чистим, моем, крупно натираем на терке. Отжимаем лишнюю воду. Добавляем яйца, просеянную муку, солим и хорошенько перемешиваем.
    Рыба в картофельной корочке - 1
  4. Муку для панировки немного солим по вкусу.
  5. Тушки рыбы промываем водой, просушиваем бумажными салфетками и обваливаем в приправленной муке с обеих сторон.
    Рыба в картофельной корочке - 2
  6. На средний огонь ставим сковороду, разогреваем в ней масло.
  7. Обкладываем тушку рыбы с двух сторон картофельной массой, хорошенько прижимая ее к рыбе, и осторожно выкладываем подготовленную рыбу на сковороду.
    Рыба в картофельной корочке - 3
  8. Обжариваем рыбу в картофельном кляре на среднем огне с одной стороны до румяной корочки, переворачиваем, убавляем огонь и жарим, пока рыба не будет готова.
    Рыба в картофельной корочке - 4
  9. Подаем вкусную рыбку с овощами, украсив зеленью. Можно использовать соус для рыбы.
    Рыба в картофельной корочке - 5