Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Кусок телятины разрезаем в пласт, отбиваем, посыпаем паприкой, молотым перцем и солью. Духовку ставим на 180 градусов.
    Рулет из телятины с пекинской капустой и перцем - 0

  2. Пекинскую капусту с очищенным перцем нарезаем соломкой, лук — мелко. Отправляем лук в масло (3 ст.л.) и жарим до мягкости. Добавляем соломку пекинской капусты, перца, соль, молотый перец, вливаем бульон и варим 5-8 минут. Остужаем.
    Рулет из телятины с пекинской капустой и перцем - 1

  3. На подготовленную телятину равномерно распределяем капусту с перцем.
    Рулет из телятины с пекинской капустой и перцем - 2

  4. Сворачиваем телятину с начинкой в рулет, обвязываем шпагатом, посыпаем солью, паприкой и поливаем маслом. Выкладываем рулет в форму и ставим в духовку на 60 минут.
    Рулет из телятины с пекинской капустой и перцем - 3

  5. Ароматный сочный рулет из телятины с капустой и перцем вынимаем, освобождаем от шпагата, выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и сразу подаем на стол.