Рулет из свиной лопатки в духовке
- Savelova
- 12 ингредиентов
- 10 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Простое блюдо
-
Энерг.ценность
207kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Приготовьте дома вкусный запеченный рулет из свиной лопатки с ароматной начинкой из петрушки, чеснока и панировочных сухарей. Чтобы мясо при запекании получилось сочным, маринуем его в вине и запекаем в маринаде с бульоном.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
В миске смешиваем вино, масло (2 ст.л.), нарезанный розмарин, Прованские травы (2 ч.л.) и измельченный чеснок (2 зубчика). Свиную лопатку без костей промываем, выкладываем в маринад и натираем мясо. Оставляем минимум на 1 час.
-
В миске для начинки смешиваем нарезанную петрушку, панировочные сухари, Прованские травы (1 ч.л.), измельченный чеснок (2 зубчика), яйцо, молотый перец и соль (2 щепотки).
-
Маринованную лопатку выкладываем на поверхность и наносим подготовленную начинку.
-
Сворачиваем мясо в рулет, фиксируем кулинарным шпагатом и натираем солью.
-
Рулет отправляем в горячее масло (2 ст.л.) в жаровню и обжариваем на сильном огне со всех сторон, запечатываем соки внутри.
-
В миске смешиваем остатки маринада и бульон, вливаем в жаровню с рулетом и отправляем в разогретую духовку при 170 градусах на 1,5 часа.
-
Готовый ароматный рулет вынимаем из духовки, перемещаем на тарелку, освобождаем от шпагата, нарезаем и подаем. В соус, который остался после запекания можно добавить муку (2 ст.л.) и варить, пока не загустеет.
Ключевые слова:
- В духовке
- запеченная
- начинка
- рулет
- свинина