Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Кусок свиного филе промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Кусок с боку делим визуально на 3 части, острым ножом с нижней стороны вдоль делаем разрез, но до конца не разрезаем, и раскрываем как книгу. Получаем с одной стороны тонкую часть, с другой стороны толстую. Где тонкая часть переходит в толстую снова делаем разрез (делим толстую часть пополам) и раскрываем как книгу, получается один тонкий кусок. Можно слегка отбить.

  2. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до мягкости в масле, добавляем измельченный чеснок, нарезанные грибы на ломтики и жарим все пока жидкость не испарится. Солим и перчим.

  3. Подготовленное филе свинины посыпаем солью, молотым перцем, выкладываем на 3 нити кулинарного шпагата и добавляем сверху грибную начинку.
    Рулет из свинины с грибами в духовке - 0

  4. Сворачиваем мясо с начинкой в рулет и закрепляем шпагатом. Выкладываем на смазанный противень и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 90 минут.
    Рулет из свинины с грибами в духовке - 1

  5. Готовый ароматный рулет из свинины вынимаем, нарезаем и подаем с любимым соусом и гарниром.
    Рулет из свинины с грибами в духовке - 2