Самые популярные
Ризотто пришло к нам из Италии. В переводе обозначает «маленький рис». По своей сути это вязкая рисовая каша с различными добавками. Рис для приготовления домашнего ризотто должен быть с большим содержанием крахмала. Из-за этого блюдо получается мягким, текучим и вкусным.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/11 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Лук нарезать кольцами
-
Средним кубиком нарезать шампиньоны
-
Пармезан натереть на мелкой терке
-
Лук порей нарезать полукольцами
-
Бульон довести до кипения
-
Шафран залить вином.
-
На среднем огне обжарить на сковороде на оливковом масле лук 3 мин.
-
Добавить грибы, жарить 3 мин.
-
Затем всыпать рис, перемешивая, чтобы рис обволокло маслом, жарить 3 мин.
-
Убавить огонь до маленького. Влить вино с шафраном. Перемешать. Подождать пока вино впитается.
-
Затем постепенно по половинке половника начинать вводить бульон. Вливаете и ждете разбухания риса. Перемешивать нужно постоянно. Добавляете еще бульон и так до конца. При таком методе варки рис приобретает нужную консистенцию.
-
После того как бульон закончился, а рис разварился и стал мягким, снимаем с огня, аккуратно вмешиваем сыр и масло. Перчим. Приятного аппетита.
