Рис с карамелизированной тыквой и шпинатом

Шаги

1. В подсоленной воде варим рис до готовности.
2. Чеснок мелко рубим. В банке с закрывающейся крышкой смешиваем все ингредиенты для заправки и хорошо трясем.
3. Обжариваем тыквенные семечки 2-3 минуты на сухой сковороде. Пересыпаем в тарелку и добавляем соль. В этой же сковороде растапливаем 20 гр. сливочного масла и обжариваем шпинат 5 минут.
4. Мякоть тыквы нарезаем средними кубиками. В глубокой сковороде растапливаем 20 гр. сливочного масла, выкладываем тыкву, добавляем сахар, соль и обжариваем 10 минут.
   
5. Шпинат моем и нарезаем.
   
6. К тыкве добавляем рис, шпинат, поливаем заправкой и перемешиваем. Перед подачей посыпаем тыквенными семечками. Приятного аппетита!