Самые популярные
Равиоли очень удобны тем, что их можно приготовить дома впрок и заморозить. А ещё разнообразием начинок, из которых можно выбрать самые невероятные. Сегодня мы предлагаем попробовать вкусное сочетание шпината и рикотты, итальянскую классику.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/8 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Обжарить шпинат с оливковым маслом в течение 10 минут, слегка помешивая.
- В отдельной ёмкости соединить шпинат с рикоттой, добавить лук, обжаренный до золотистого цвета.
- Желток отделить, смешать с тёплой водой и мукой, замесить тесто.
- Тесто разделить на две равные части, одну из которых завернуть в пищевую плёнку. Другую часть раскатать в длинную широкую полоску. Затем разделить её на две полосы, разрезав вдоль.
- На одну из полосок выложить начинку небольшими горками на одинаковом расстоянии друг от друга. Сверху накрыть второй полосой и примять тесто между горками начинки, затем аккуратно разрезать тесто в этих местах рельефным ножом, чтобы получились одинаковые равиоли.
- Выложить равиоли в кипящую подсоленную воду, варить не более 5 минут. Подавать горячими с небольшим количеством оливкового масла.
