Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Для теста в миску с теплым молоком добавить сахар, размешать до полного растворения.
  2. Всыпать дрожжи, 100 г муки, перемешать, убрать в теплое место.
  3. Через полчаса опару смешать с яйцами, добавить сливочное масло, посолить, перемешать.
  4. Всыпать остальную муку, замесить тесто, снова убрать в тепло на 30 минут.
    Расстегаи с красной рыбой - 0
  5. Для начинки лук очистить, помыть, измельчить. Горбушу порезать острым ножом на небольшие куски.
    Расстегаи с красной рыбой - 1
  6. На сковороде со сливочным маслом слегка обжарить измельченный лук. Выложить кусочки рыбы, соль, перец, перемешать, жарить вместе пять минут, помешивая.
  7. Затем залить рыбу сливками, тушить еще десять минут.
    Расстегаи с красной рыбой - 2
  8. Из поднявшегося теста на доске сделать блинчик, уложить на него рыбу без сока.
    Закрыть в расстегай.
    Расстегаи с красной рыбой - 3
  9. Переложить расстегаи на противень, застеленный пекарской бумагой, дать отстояться и убрать в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
    Расстегаи с красной рыбой - 4
    Приятного аппетита!
    Расстегаи с красной рыбой - 5