Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Грибы промыть и замочить на полчаса в стакане теплой воды.
    Рассольник с клецками - 0
  2. Отваривать грибы в овощном бульоне около часа.
  3. В этот же бульон вылить воду в которой замачивались грибы.
  4. Грибы выложить и нарезать.
  5. Бульон процедить.
  6. Капусту нашинковать.
    Рассольник с клецками - 1
  7. Морковь, корни петрушки и сельдерея натереть на терке.
  8. Картофель почистить и нарезать дольками.
    Рассольник с клецками - 2
  9. Отварить до готовности в бульоне 20 минут.
  10. Через 10 минут после закипания картофеля положить в бульон капусту.
  11. Коренья спассивировать на ½ части сливочного масла вместе с нашинкованным луком. Так же выложить в бульон. Варить на медленном огне 10 минут.
  12. Огурцы порезать соломкой и обжарить на второй половине сливочного масла и отправить в кастрюлю.
  13. Помидор порезать и опустить в суп.
  14. Рассол прокипятить и влить в суп. Варить 10 минут.
  15. Из 1 яйца, 50 мл воды и муки замесить тесто, по вязкости напоминающее сметану.
  16. Зачерпывая ложкой тесто выкладывать его в суп.
  17. Варить до тех пор, пока не всплывут клецки.
  18. Подавать суп с майонезом.