Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Сушеные грибы перебрать, залить теплой водой и оставить набухать на 3-4 часа.
  2. Затем грибы тщательно промыть, залить водой, добавить корень петрушки и довести до кипения.
  3. Грибы достать и нашинковать. Бульон процедить.
  4. Лук и морковь обжарить с жиром на сковороде, а затем добавить в бульон вместе с нашинкованными грибами.
  5. Пока грибы варятся, очистить картофель и нарезать брусочками.
  6. Соленые огурцы очистить от кожуры и порезать.
  7. Добавить картофель к грибам и довести блюдо до кипения, затем уменьшить огонь и варить до готовности.
  8. Добавить огурцы, рассол (по вкусу) и специи, поварить еще 5-10 минут на медленном огне.

При подаче добавить в рассольник сметану и украсить блюдо зеленью.