Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Отварить в бульоне мясо около 1 часа, бульон процедить, мясо порезать на кусочки. Если бульона нет, можно варить на воде или приготовить овощной бульон.
    Рассольник мясной - 0
  2. Огурцы нарезать соломкой. Если огурцы с толстой кожурой, то ее следует удалить, то же самое сделать с большими семенами.
    Рассольник мясной - 1
  3. Припустить их  в стакане воды около четверти часа.
  4. На растительном масле спассеровать измельченный корень петрушки и репчатый лук.
  5. Шпинат перебрать и острым ножом нарезать лапшой.
  6. Бульон вскипятить.
  7. Опустить в него картофель, порезанный брусочками.
  8. После закипания добавить обжаренные овощи. Варить четверть часа.
  9. Затем следует опустить в бульон огурцы. Туда же добавить лавровый лист и перец горошком. Варить около 10 минут.
  10. Огуречный рассол прокипятить чтобы не горчил и процедить.
  11. Влить в суп рассол.
  12. Высыпать листья шпината и дать закипеть. Проварить 2 минуты.
  13. Подавать со сметаной и измельченной зеленью укропа или петрушки.