Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Опускаем мясо в холодную воду, после закипания снимаем пенку, солим, перчим и убавляем огонь.  Варим бульон 2 часа.
  2. Затем убираем мясо из бульона и добавляем перловую крупу.
    Рассольник классический - 0
  3. Готовим овощи. Картофель и лук нарезаем кубиками. Морковь, соленые огурчики, чеснок трем на терке.
  4. Обжариваем на подсолнечном масле, солим, перчим, добавляем томатную пасту. Закрываем крышкой и тушим еще 5-10 минут.
    Рассольник классический - 1
  5. Тем временем к бульону с перловкой добавляем картофель, мясо и поварим еще 1 час, по необходимости добавим специи и соль.
  6. Ну вот, все почти готово, осталось только добавить зажарку и украсить зеленью. Наш густой рассольник с удивительным ароматом готов, подавайте с лимончиком. Приятного аппетита!