Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Свинину промываем, нарезаем на средние кусочки и отправляем в чугунную кастрюлю. Добавляем нарезанные помидоры, соль (2 щепотки), молотый кориандр, перец и вливаем пиво, чтобы полностью покрывало содержимое. Накрываем кастрюлю и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 1,5 часа.
    Рагу из свинины в духовке - 0

  2. Репчатый лук нарезаем мелко, чистые шампиньоны — ломтиками, перец — соломкой. В масле сначала обжариваем лук, затем добавляем грибы, перец и жарим на среднем огне, пока жидкость не испариться.
    Рагу из свинины в духовке - 1

  3. Через 1,5 часа кастрюлю вынимаем, выкладываем обжаренные овощи с грибами, перемешиваем, пробуем на соль, накрываем и тушим еще 30 минут. Если жидкость сильно испарилась, добавляем еще пиво.
    Рагу из свинины в духовке - 2

  4. Готовое ароматное рагу вынимаем и подаем с любимым гарниром и легким салатиком.