Пюре из перцев на зиму
- rubaki
- 2 ингредиентов
- 10 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Простое блюдо
-
Энерг.ценность
26.85kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Такое домашнее пюре, приготовленное из сладкого красного перца хорошо пойдет в борщ, соусы, подливки. А болгарским этот перец называется от того, что селекционерами этой страны был выведен крупноплодный сладкий сорт, хотя этот овощ родом из центральной Америки.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/2 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Очень спелый красный перец очистить от семян и перегородок. Нарезать, сложить в кастрюлю, высыпать соль, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь.
-
Пока перец томится, из него должен выделиться сок, в котором перец будет вариться дальше. Если сок не выделился, добавить 50 мл. воды. Варить перец 20 минут после закипания.
-
Сваренный перец измельчить блендером в пюре и вернуть на огонь еще на 15 минут.
-
За это время простерилизовать баночки и крышки. Во время закладки перца они должны быть горячими!
-
Кипящее пюре разлить по баночкам, закрутить крышками и хорошо укутать до остывания.
-
Хранить в прохладном месте. Такое пюре хорошо пойдет в борщ, соусы, подливки.