Пюре из картофеля и шпината

Нежное по консистенции и богатое витаминами вкусное овощное шпинатно-картофельное пюре незаменимо в диетическом питании и для детского стола.

Хорошо приготовить его дома на гарнир к рыбе.

Ингредиенты

0/4 ингредиентов

Шагов сделано: 0/0

Чистим картофель, промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. После того как вода закипит, добавляем щепотку соли и накрываем крышкой. Варим на небольшом огне 30-40 мин. Чтобы убедиться в готовности, нужно проткнуть ножом самый большой клубень. Если нож плавно входит, то картофель готов. Сливаем воду в емкость.
Перебираем и тщательно промываем листья шпината. Стебли выбрасываем.
Кладем листья шпината в блендер, добавляем полстакана картофельного отвара и измельчаем. Вместо блендера можно использовать миксер.
Разминаем горячий картофель, добавляем в него масло, вливаем один стакан картофельного отвара и полученное пюре из шпината.
Тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции пюре, солим по вкусу.