Самые популярные
Возможно это уникальное кушанье станет вашим коронным блюдом к праздникам и семейным ужинам. Перед готовкой дома нужно заранее запастись куриным бульоном. На гарнир хорошо сделать пасту или рис. Курица с анчоусами получается очень вкусно и необычно!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Берем куриное филе и бедра, промываем водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
-
В муку всыпаем немного соли и перца. Хорошенько панируем курицу в этой смеси.
-
В разогретом масле на сковородке обжариваем куриные куски со всех сторон до легкой золотистой корочки. Перекладываем курятину в жаропрочную посуду.
-
Измельчаем чеснок, листья розмарина и мелко режем анчоусы. Тонко нарезаем сельдерей и лук, морковь режем на небольшие кубики.
-
На другой сковородке разогреваем 2 ст.ложки растительного масла. Кладем в него резаные анчоусы, чеснок и розмарин. Прогреваем около 1 минуты, затем эти ингредиенты перемещаем на тарелку.
-
Вливаем на эту же сковороду еще 2 ст.ложки масла и кладем изящно нарезанные сельдерей, лук и морковь. Обжариваем 10 минут. Затем добавляем анчоусы с чесноком и розмарином. Все содержимое сковороды тщательно перемешиваем. Выкладываем сверху на курицу.
-
Готовим пикантный соус: в куриный бульон вливаем красный винный уксус и кипятим эту смесь. Закипевшую смесь снимаем с огня и поливаем курицу.
-
Духовку заранее раскаляем до 180 градусов и запекаем в ней курицу с анчоусами и овощами до готовности в течение 1,5 часов. Точное время зависит от мощности вашей духовки и количества куриного мяса.
